Żelazo

( ilość produktów: 8 )

ŻELAZO

Żelazo jest jednym z niezbędnych minerałów, który prowadzi do prawidłowego funkcjonowania praktycznie większość istot żywych- roślin, zwierząt, ludzi. W organizmie człowieka jest składnikiem hemoglobiny i licznych enzymów.

Rola żelaza w organizmie człowieka.

Odpowiednia ilość hemoglobiny

Niedobory żelaza powodują niedokrwistość, popularnie znaną jako anemia.Spowodowane jest to niższym poziomem od normy wartości hemoglobiny i erytrocytów. W skutek czego człowiek może być:

-przemęczony

-ciągle senny

-włosy i paznokcie będą łamliwe

-skóra szorstka i blada.

Prawidłowa praca mięśni sportowców

Żelazo buduje mioglobinę (która zlokalizowana jest w tkance mięśniowej) , w skutek czego mięśnie mają odpowiednie dotlenienie podczas zwiększonej aktywności fizycznej

Odporność organizmu

Odpowiednia ilość żelaza w organizmie jest niezbędna do utrzymywania prawidłowego funkcjonowania układu immunologicznego. Ma również właściwości przeciwutleniające, chroni przed infekcjami.

Źródło żelaza w pożywieniu

Przyswajanie żelaza z diety jest zmienne, zależne od źródła. Dieta oparta na warzywach pozwoli nam przyswoić nam 1-2% żelaza, natomiast typowo mięsna 25%. Popularną, mieszaną dietą przyswoimy 10% żelaza.

Sheftel AD, Mason AB, Ponka P. The long history of iron in the Universe and in health and disease. Biochim Biophys Acta 2012; 1820: 161-187.

Najlepszym źródłem żelaza jest mięso, ryby, wątróbka, krewetki. Bogate również w ten minerał są żółtka jaj, twaróg, orzechy, mleko, warzywa strączkowe

Dzienne zapotrzebowanie żelaza

Zapotrzebowanie żelaza w organizmie człowieka jest zmienne- zależne od płci, wieku i kondycji.

Osoby dorosłe:

Mężczyźni ok 1mg/dobra

Kobiety do 2 mg/doba

~kobiety w ciąży i w trakcie karmienia ok 3mg/doba

Interna Szczeklika. Podręcznik chorób wewnętrznych. Kraków: Medycyna Praktyczna, 2012, s. ?. ISBN 9788374303361

Co powoduje obniżenie poziomu żelaza w organizmie

-niewłaściwa dieta, zawierającą zbyt małą ilość żelaza

-zaburzenia wchłaniania

-po zabiegach/wypadkach z dużą utratą krwi

-przy obfitych menstruacjach kobiet

 

Suplementy diety nie mogą być stosowane jako substytut zróżnicowanej diety.

Widok gallery
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
X
pixelpixelpixel