Selen

Selen to pierwiastek śladowy, który wpływa na prawidłowe funkcjonowanie niemal całego organizmu, ponieważ bierze udział w wielu procesach biologicznych komórek. Jest niezbędnym mikroelementem do utrzymania prawidłowej homeostazy ludzkiego organizmu. Możemy go dostarczać wraz z pożywieniem, aczkolwiek zawartość selenu w produktach spożywczych może znacząco różnić się ze względu na jego ilość w glebie czy też w wodzie. Tereny Polski są uważane za mało wartościowe pod względem zawartości tego mikroelementu, dlatego też suplementacja w dzisiejszych czasach jest bardzo ważna. Witaminy takie jak A, E, C potęgują wchłanialność selenu w organizmie człowieka.

Rola selenu w organizmie człowieka

• Tarczyca - selen pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy - jest jednym ze składników, które uczestniczą w wytwarzaniu i rozpadzie hormonów tarczycy. Jest niezbędny do konwersji T4 do T3. Chroni ludzki organizm przed toksycznością jodu, którym bardzo często leczone są nieprawidłowości związane z tarczycą.
• Odporność - selen przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu immunologicznego. Odpowiednia podaż tego minerału buduje odporność ludzkiego organizmu. Selen znacząco obniża poziom przeciwciał. Badania Dr. Gartera (naukowiec z Niemiec) udowadnia około 40% redukcję przeciwciał po suplementacji selenem.
• Płodność - u mężczyzn większa część selenu znajduje się w jądrach i gruczołach płciowych. Znacząco wpływa na sprawność seksualną mężczyzn. Selen przyczynia się również do prawidłowego przebiegu spermatogenezy, jest odpowiedzialny za jakość nasienia oraz za ilość i ruchliwość plemników.
• Wygląd - selen pomaga zachować zdrowe włosy i paznokcie. Niski poziom tego pierwiastka w organizmie przyczynia się do tego, że włosy stają się bardziej łamliwe, mniej elastyczne. Ochrania nas przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, hamuje proces starzenia się tkanek, co pozwala na zachowanie jak najdłużej młodego wyglądu.
• Antyoksydacja - selen pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym. Cechują go bardzo silne właściwości antyoksydacyjne.

Źródło selenu w pożywieniu

Selen dostarczamy wraz z pożywieniem, chociaż nie zawsze jest to wystarczające i wtedy właśnie warto go suplementować. Najbogatszymi produktami w selen są: zboża, nabiał, mięso, ryby, skorupiaki, orzechy brazylijskie.

Dzienne zapotrzebowanie selenu

Przyjęte zapotrzebowanie na selen Dzieci od 10- 30 ug Młodzież i dorośli 45-60 ug Kobiety w ciąży 65-75 ug Trzeba również dodać, że osoby będące na diecie wegańskiej są bardziej narażone na niedobory selenu, ponieważ jego zawartość w warzywach i owocach jest o wiele niższa, warto zatem rozważyć dodatkową suplementację. Suplementy diety nie mogą być stosowane jako substytut zróżnicowanej diety.

Źródła: Xu J et al. Supplemental Selenium Alleviates the Toxic Effects of Excessive Iodine on Thyroid, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20517655?dopt=AbstractPlus