Produkty bogate w białko

Białko jest jednym z najważniejszych składników odżywczych, zaraz obok węglowodanów i tłuszczy. Jeśli chcesz, aby Twój organizm świetnie funkcjonował, musisz zbadać o zbilansowaną dietę.

Spis treści:

• Zalety diety o wysokiej zawartości białka
• Produkty bogate w białko zwierzęce
• Produkty bogate w białko roślinne
• Tabela produktów o wysokiej zawartości białka

Produkty bogate w białko powinny być podstawą diety każdego człowieka, choć oczywiście nie można zapominać o odpowiedniej ilości węglowodanów i tłuszczy, które również są niezbędne do prawidłowej pracy całego organizmu. Białko znajduje się zarówno w produktach pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego. W związku z tym pokrycie dziennego zapotrzebowania na ten składnik nie powinno stanowić problemu również dla wegetarian lub wegan. Jakie produkty są bogate w proteiny? Jaki produkt zawiera najwięcej białka? Sprawdź!

Czym jest białko?

Białko jest jednym z trzech podstawowych makroskładników, które są niezbędne w naszym organizmie. Jest ono przede wszystkim źródłem energii, ma ogromny udział w budowie tkanki mięśniowej, a także tkanki kostnej. Białka dzieli się na pełnowartościowe i niepełnowartościowe. Do pierwszej grupy zalicza się między innymi: mięso, ryby, owoce morza, jaja, nabiał. Z kolei w drugiej grupie można znaleźć: roślinach strączkowych, orzechach, nasionach oraz zbożach. Zapotrzebowanie na ten składnik jest kwestią indywidualną i zależy od wieku, wagi oraz aktywności fizycznej. Zaleca się, aby białko stanowiło około 20-30% dziennego zapotrzebowania kalorycznego.

Dieta bogata w proteiny – dlaczego jest dobra dla zdrowia?

Nie ulega wątpliwości, że w Twojej codziennej diecie powinny się znaleźć produkty bogate w białko. Pierwszym powodem jest fakt, że białko jest podstawowym składnikiem budulcowym w organizmie i ma ogromny wpływ na pracę wszystkich narządów. Z białek zbudowane są między innymi hormony, oprócz tego pełni ono funkcje transportujące, bierze udział w budowie przeciwciał, naprawia uszkodzone tkanki – to tylko kilka podstawowych zadań białek w organizmie człowieka.

Produkty bogate w białko zwierzęce

Białko zwierzęce określane jest jako pełnowartościowe. Produkty bogate w białko zwierzęce mają wszystkie niezbędne aminokwasy w odpowiednich proporcjach. Właśnie dzięki temu możliwe jest ich całkowite wykorzystanie w syntezie białek organizmu. Do tej grupy zalicza się przede wszystkim:

• mięso,
• ryby,
• owoce morza,
• nabiał,
• jaja.

Jeśli nie stosujesz diety eliminacyjnej, nie powinieneś mieć problemu z dostarczeniem do organizmu odpowiedniej ilości białka, gdyż znajduje się ono w podstawowych produktach spożywczych, które często goszczą na naszych stołach. Pamiętaj jednak, że warto wybierać produkty dobrej jakości.

Produkty bogate w białko roślinne

Białko roślinne określane jest jako niepełnowartościowe. W tym przypadku określona budowa oraz proporcje aminokwasów sprawiają, że nie można uznać ich za pełnowartościowe, gdyż nie są w stu procentach wykorzystywane do syntezy białek i utrzymania równowagi azotowej. Do tej grupy zalicza się między innymi:

• rośliny strączkowe,
• orzechy,
• nasiona,
• zboża.

Oczywiście osoby będące na diecie wegetariańskiej lub wegańskie są w stanie dostarczyć do organizmu odpowiednie ilości białka i innych składników odżywczych, jednak wymaga to pewnej wiedzy. Początkujące osoby, które dopiero wkraczają na tę ścieżkę, powinny udać się do dietetyka, który pomoże w skomponowaniu zbilansowanej diety opierającej się na roślinnych źródłach białka.

Tabela z produktami bogatymi w białko

Kliknij i pobierz tabelę z produktami bogatymi w białko

Zwierzęce:

• pierś z kurczaka
• pierś z indyka
• pierś z kaczki
• cielęcina
• wieprzowina
• wołowina
• tuńczyk
• łosoś
• makrela wędzona
• halibut
• dorsz
• krewetki
• ser żółty
• twaróg
• jajka
• mleko krowie
• jogurty

Roślinne:

• tofu
• soja
• pestki dyni
• nasiona słonecznika
• sezam
• soczewica
• ciecierzyca
• fasola
• groch
• bób
• pszenica
• jęczmień
• żyto
• kukurydza
• orzechy włoskie
• orzechy nerkowca
• orzechy brazylijskie

Produkty bogate w białko powinny stanowić podstawę diety każdego człowieka, który dba o zdrowie i swoje samopoczucie. Odpowiednio zbilansowana dieta może pomóc nie tylko w poprawie zdrowia, ale także w osiągnięciu celów sylwetkowych.

Data publikacji: 5 stycznia 2022